Qual leite devemos escolher?
Para a produção de um copo de leite de vaca para todos os dias de um ano é necessário 650 metros quadrados de terra – o equivalente a dois campos de ténis e mais de dez vezes o necessário para a mesma quantidade de leite* de aveia, de acordo com o estudo.
O leite* de amêndoa requer mais água para a sua produção do que a soja ou a aveia. Um único copo necessita de 74 litros – mais do que a quantidade gasta num banho de chuveiro padrão. O leite* de arroz também é relativamente "sedento", necessitando de 54 litros de água na produção.
No entanto, tanto a bebida à base de amêndoa quanto a de arroz ainda precisam de menos água na produção do que um copo de leite de vaca.
